河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时(zhǔnshí)出现那一抹翠绿——荆芥 是“长”在荆芥叶子上的(de) 那这自带(zìdài)清凉属性的神奇叶子 到底为啥让河南人这么“上头(shàngtou)”？ 河南人的(de)“夏日限定快乐草” 堪比四川的(de)花椒、湖南的辣椒 这种看似普通的(de)绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就(jiù)能把你拿捏住 让你吃(chī)了还想吃，念念不忘... 河南(hénán)人民对荆芥的喜欢由来已久 荆芥就在咱的生活里扎下了根(gēn) 为啥咱对它爱得这么深沉(shēnchén)呢？ 一来，荆芥那叫(jiào)一个好养活！ 随便在房前屋后找块地儿(dìér) 撒下种子，浇浇水，晒晒太阳(shàitàiyáng) 看似平凡，却能在任何土壤里扎根生长(shēngzhǎng) 看似(kànshì)温和，实则藏着倔强的生命力 总能带着那股子(gǔzi)“中”劲儿 二来，荆芥还有不少(bùshǎo)功效 《本草纲目(běncǎogāngmù)》记载，荆芥“散风热，清头目” 它能疏风解表、透疹止痒(zhǐyǎng) 在夏日里可是养生又解暑的(de)好物呢 一口荆芥解锁河南人(hénánrén)的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，那可是咱(zán)河南餐桌上的经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的(de)荆芥，那荆芥独有的清香瞬间(shùnjiān)就和(hé)着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜(chīliū)” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意(liángyì)，仿佛把(bǎ)整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋(biàndàn)切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒(dào)上生抽(shēngchōu)、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥的(de)(de)清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀(jūnyún)，捏成馍的形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥(chōngchì)着整个口腔，外皮焦香(jiāoxiāng)或者软(ruǎn)糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入(dàorù)泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日(xiàrì)之舞(zhīwǔ)。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了(le)出来，清凉又解暑，感觉(gǎnjué)整个人(rén)都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼(ròubǐng)、蔬菜中间，原本普通的汉堡(hànbǎo)一下就有了咱河南的特色风味。 咬一口，西式的汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味(měiwèi)，又有咱河南的独特(dútè)韵味，让人(rén)吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥(jīngjiè)的提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又(yòu)有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友(péngyǒu)们一起喝上(hēshàng)几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕(gāo)更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯(nuò)香甜，荆芥的味道(wèidào)若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的酸甜(suāntián)冰爽(bīngshuǎng)加上荆芥的独特风味，在炒酸奶机(suānnǎijī)里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场(yīchǎng)奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥(jīngjiè)美食啦？ 荆芥就是咱河南人(hénánrén)夏日里的快乐密码 快来尝尝这些(zhèxiē)荆芥的新吃法吧 让荆芥也成为(chéngwéi)你夏日里的美好记忆！